Las
conocidas churrasqueras de Tatára adjudicaron un proyecto Fosis que les
permitió mejorar su lugar de ventas, el que queda a un costado de la carretera
Freirina, enero 2019.
Las Churrasqueras de Tatára,
famosas por sus ricas churrascas, pan a base de harina,agua y sal, lograron
cumplir un sueño: mejorar su lugar de venta, el que se ubica en el mencionado
sector y que está a pasos de la ruta C46 que une las ciudades de Vallenar y
Huasco pasando por Freirina.
Gracias a un proyecto del Fosis,
postulado con apoyo de la Unidad de Desarrollo Productivo de la municipalidad
de Freirina, las vecinas lograron mejorar su ramada, conectándose a la energía eléctrica del sector, mejoras en
la infraestructura, entre otros beneficios.
Para Uberlinda Oyerce, quien
lidera a estas mujeres en vías de formalización, la ceremonia constituye un
ritual de agradecimiento, ya que se manifestó a través de la tradiconal Challa,
ritual ofrecido a la Pacha Mama o Madre Tierra, por los frutos obtenidos. “Cuando
uno tiene algo nuevo, algo bonito, algo que le gusta hay que challar y es
motivo de alegría y es fiesta, entonces por eso lo hicimos pensando en nuestros
antepadasos más que nada”.
En la actividad, que contó con una gran presencia de vecinos
del sector e invitados especiales, el alcalde César Orellana agradeció la
invitación al ritual y destacó el esfuerzo de estas mujeres que se esmeran,
primero en manterner una tradición, y luego generar una actividad económica
para el sustento de sus hogares. “Todo esfuerzo tiene su recompensa ... al
verlas a ellas hoy día, la verdad que a uno como autoridad lo emociona. Esto
para la comunidad es un tremendo ejemplo a seguir, que cuando uno se pone
desafíos, tiene que salir a buscar para lograrlo” comentó.
El proyecto de la línea “Yo
emprendo grupal” del Fosis, permitió que estas conocidas churrasqueras lograran
adquirir herramientas tales cómo la asociatividad, canales de venta,
formalización, y cómo administrar sus recursos para seguir creciendo.
