Medida se adoptó tras constatar graves incumplimientos a la normativa sanitaria vigente. Autoridad refuerza llamado a locatarios a mantener condiciones de higiene y a la comunidad a denunciar situaciones de riesgo sanitario.
En el marco de las acciones permanentes de fiscalización para resguardar la salud de la población, la Seremi de Salud de Atacama instruyó la prohibición de funcionamiento a un local de elaboración de alimentos en la comuna de Copiapó, tras detectar una serie de incumplimientos a la normativa sanitaria vigente
Durante la inspección realizada por profesionales del Departamento de Acción Sanitaria, se constató que el establecimiento operaba en un rubro distinto al autorizado, además de presentar deficiencias estructurales y sanitarias relevantes, tales como ausencia de condiciones adecuadas de higiene, falta de instalaciones básicas para el lavado de manos, deficiencias en superficies de trabajo y ausencia de programas de buenas prácticas de manufactura, entre otras irregularidades .
Sobre ello, la seremi de Salud, Silvana Flores, señaló que: “Dado que los alimentos elaborados corresponden a productos de alto riesgo, se determinó la prohibición de funcionamiento inmediata del recinto y el inicio de un sumario sanitario, debido al riesgo sanitario detectado. Asimismo, el local deberá dar cumplimiento a todas las exigencias establecidas en la normativa vigente y obtener la correspondiente autorización sanitaria antes de retomar sus actividades”.
Desde la institución se reiteró el llamado a las y los locatarios de la región a mantener condiciones óptimas de orden, limpieza e higiene en sus establecimientos, cumpliendo estrictamente con la normativa sanitaria vigente, entendiendo que estas medidas no solo son una exigencia legal, sino también una responsabilidad con la salud de la comunidad.
De igual forma, la Autoridad Sanitaria invitó a la ciudadanía a denunciar situaciones que puedan representar un riesgo sanitario a través de los canales oficiales, a través de la plataforma oirs.minsal.cl, o en cualquiera de nuestras oficinas provinciales.
