El programa de
gobierno Elige Vivir Sano fue implementado en el primer gobierno de nuestro
presidente Sebastián Piñera, y aunque tuvo un receso de cuatro años se relanza
a partir del año 2018 y volvemos con todo a trabajar en potenciar los pilares que componen el programa, que
buscan fomentar el deporte,la actividad
física, las actividades al aire librecon la familia y fomentar los hábitos de
alimentación para mejorar nuestra calidad de vida.
El año 2018 secreó un fondo concursable para potenciar
la venta de productos agrícolas producidos por comunidades indígenas en ferias
libres y la gastronomía ancestral indígena. En nuestra región participó
exitosamente la comunidad Indígena Diaguita de la comuna de Alto del Carmen que
a través de la municipalidad postuló al fondo con el proyecto “gastronomía indígena sabores de un pasado
presente” con el objetivo de rescatar su culinaria ancestral, lo cual generó
el traspaso de conocimiento a 150 personas de cinco comunidades sobre
preparación de platos, uso de ingredientes ancestrales con virtudes altamente
nutricionales y beneficios para la salud.
Este proyecto
ha sido el primero en la región que por su impacto le valió el reconocimiento
nacional, de los que esperamos sean
muchas otras iniciativas para el rescate
de la cultura gastronómica ancestral de
nuestros pueblos originarios y de Atacama.
Por otra parte,
tuve el privilegio de conocer en la provincia del Huasco a una guardiana de semillas ancestrales que ha rescatado tras un largo trabajo colaborativo
de las comunidades Diaguita, Pehuenche y Aymara larecolección y reproducción de
semillas libres de manejo genético y químicos. La iniciativa de esta comunidad ha
recibido financiamiento por parte de la CONADI para proyectos de riego y también se
busca intentar que las comunidades regresen a cultivar, através de los
programas del ministerio de desarrollo social, sus huertos de autoconsumo – que
lidera FOSIS - con especies de hortalizas que ancestralmente se han usado para
la alimentación de sus familias muy conocidos por ser muy beneficiosos para la
salud.
El gobierno de nuestro presidente Sebastián Piñera nos
invita a que el desarrollo del país sea inclusivo y por ello en particular el
ministerio de desarrollo social que lidera el programa Elige Vivir Sano quieren
seguir apoyando y rescatando estas iniciativas que perpetúen la cultura
ancestral gastronómica de los pueblos
originarios de Chile y en nuestro caso de Atacama, para que sean parte de esta
iniciativa.
