La iniciativa gastronómica surge como parte de las actividades propias del mes de la Patria en la ciudad de los Monumentos Nacionales.
Freirina, Septiembre 2019.

El certamen está programado para el próximo lunes 16 de Septiembre, al medio día, en el patio interior del Edificio Los Portales, la que estará amenizada por un ambiente diciochero con música y una muestra de cueca escolar.
“La idea es fomentar una cultura de participación entre los vecinos, revivir las tradiciones de nuestra tierra, en definitiva promover las costumbres de nuestros antepasados en estas fechas que son tan valiosas para todos” dijo el Alcalde Cesar Orellana, quien instó, principalmente a las dueñas de casa, a participar con toda confianza del evento.

Respecto de los premios se informó que el primer lugar tendrá un galvano más un aporte de ciento cincuenta mil pesos, el segundo lugar se llevará cien mil pesos y quien ocupe el tercer puesto, tendrá cincuenta mil pesos más un galvano como reconocimiento.
Entre las bases se encuentra que la empanada debe ser la de horno tradicional, tamaño vinera de 110 gramos aproximadamente, donde tres de ellas idénticas deben ser presentadas al jurado para su degustación, los que serán representantes de organizaciones activas de Freirina y quienes tendrán la misión de elegir la mejor empanada del 2019.
